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Caramels au Chocolat

Ingrédients:
250g de sucre mascobado,
100g de crème fraîche,
50g de miel ,
50g de cacao non sucré ,
300g de chocolat dessert (1 plaque entière)

Préparation:
Faire fondre le sucre, la crème fraîche, le miel et le chocolat dans une casserole.
Mélanger durant 3mn.

Poser un cercle à tarte sur du papier sulfurisé beurré.
Verser le caramel, laisser refroidir jusqu’au lendemain
Retirer le cercle, découper le caramel en cube
Les déposer sur du papier, les ranger dans une boite hermétique en attendant de les déguster !!

(crème exceptée, tous les produits sont équitables et peuvent être trouvés à la boutique !!)
(Empruntée en partie à la Collection Larousse)