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Le produit du mois !!

 

Les produits équitables utilisés par Baramel dans sa recette sont
le miel de Kabi Habin (Yucatan, Mexique), huile de coco (Sri Lanka), et le sucre.

Baramel, créée en 1980, est une biscuiterie familiale artisanale et biologique depuis 30 ans située en Bretagne.

Focus sur Kabi Habin, coopérative de miel au Mexique

 

• Est composé de 43 récoltants de miel dans le sud Est de la péninsule du Yucatan
• Est bio depuis 2000
• Les revenus des producteurs depuis la mise en place du Commerce Équitable ont été multipliés par 10
• Joue un rôle dans la conservation de la forêt tropicale, de sa couverture végétale et toute sa biodiversité. Au total, 670 hectares de forêt tropicale protégée
• Est en coopération avec l’ONG « Asociacion Civil Educacion Cultura y Ecologia »