Gâteau de semoule au safran ou mélange pour gâteau

Ingrédients :
250g de semoule de blé
100g de farine
1 cuil à café de safran ou de mélange pour gâteau
25cl de lait
200g de sucre Mascobado
1dl d’huile d’olive
50g de pignons ou sésame

Préparation:
Mélanger semoule, farine, épices dans une grande terrine.
Faire chauffer le lait, ajouter le sucre, l’huile. Verser dans la terrine, remuer.
Huiler un moule carré, verser la préparation, parsemer de pignons ou de sésame.
Mettre au four 30mn, jusqu’à ce le gâteau soit doré.
Retirer du four, laisser tiédir, découper en carrés et déguster à température ambiante.