Ingrédients :
50 cl de crème fraîche épaisse
1/2 verre de sucre mascobado
3 œufs
1 pot de pâte de Spéculoos (390g).
Préparation:
Séparer les blancs des jaunes, mélanger au fouet les jaunes avec le sucre, ajouter la crème épaisse puis la pâte de Spéculoos.
Monter les blancs en neige
Ajouter les blancs en neige à la préparation, bien mélanger jusqu’à ce que l’ensemble soit lisse
Mettre dans un contenant au congélateur et toutes les heures sur 5 heures, gratter les bords et les ramener au centre de votre glace (éventuellement !!).
Pas de cristaux et facile à faire même sans sorbetière !