Ingrédients:
500g de pois chiches,
3 oignons,
2 cuil à soupe d’huile d’olive,
1 cuil à soupe de bicarbonate de soude,
1 cuil à soupe de curcuma, sel poivre.
Préparation:
Faire tremper les pois chiches la veille.
Les rincer et les faire cuire avec les oignons, après avoir fait passer ceux-ci dans 2 cuil à soupe d’huile d’olive.
Ajouter les autres ingrédients, recouvrir ce volume d’eau , augmenter d’une fois ½ le volume d’eau.
Faire cuire 30mn en auto cuiseur ou 1h30 dans un faitout.
Mixer et servir chaud