Ingrédients:
4 grosses tomates
1 verre de quinoa cuite
noix
raisins secs
3 cuil à soupe de crème fraîche
basilic (facultatif)
sel.
Préparation:
Découper un chapeau sur chaque tomate, les saler. Dans un saladier, mélanger quinoa, crème fraîche, noix, raisins et basilic, saler.
Garnir les tomates et les recouvrir avec leur chapeau.
Servir frais.
Artisans du Monde, association de commerce équitable.