Poisson à l’orange au riz

Ingrédients: pour une personne
riz
1 filet de poisson
2 oranges pressées,
ail : 2 éclats écrasés
lait de coco, 
gingembre frais râpé (à défaut en poudre),très peu de sel,  poivre

Préparation:
Dans une poêle profonde verser le jus des oranges pressées, chauffer.
Mettre le filet de poisson à cuire à feu doux. Le tourner pour cuire les deux faces.
Réduire le feu, puis ajouter le lait de coco, l’ail, le gingembre frais, le poivre.
Couvrir pendant 5 minutes, goûter et saler si besoin.
Servir avec le riz cuit préalablement