Ingrédients:
fonio cuit vapeur
1 tablette de chocolat noir
2 tablettes de chocolat noir goût orange
1 c.à.s. de miel, gingembre, poivre
3 c.à.s. d’eau, (ou « lait de riz ou « lait d’amandes » pour les intolérants au lait)P
Préparation:
Mettre dans une casserole à fond épais les morceaux de chocolat des 3 tablettes puis les faire fondre à feu très doux dans l’eau (ou lait).
Ajouter peu à peu le miel et mélanger au fouet.
Quand tout est bien lié, ajouter le gingembre et le poivre, en goûtant, pour rectifier selon vôtre goût.
Verser dans un pot, cette crème se conserve une semaine, au réfrigérateur.
Servir avec du fonio cuit à la vapeur, non salé.